烧烤，这可能是人类最古老最原始的烹饪方式之一了。
远在一百万多年前，始祖人类在雷击后的森林残骸中发现了各种被烧死的动物，当他们小心翼翼的将烤熟的动物肉撕下，放入口中，那一刻，通往新世界的大门就被彻底打开了。
从那时开始，无论是肉类、蔬菜、海鲜、菌类、昆虫；无论是天上飞的，地上跑的，海里游的；无论是会动的，不会动的，好消化的，不容易消化的……任何可以被定义为食物的东西，全部都可以使用这种方式进行处理。
对于这种炙热原始的火焰艺术的偏爱，可以说已经烙印在了每一个人的基因深处。
因此，在娴熟无比的完成了斯内普教授布置的课堂作业，整整齐齐地把芝士焗蜗牛排在托盘中之后，看着摇曳的火光，无所事事的艾琳娜看了一眼还在忙碌的斯内普教授，一个大胆的念头忽然出现在了艾琳娜的脑海中——或许可以尝试一些别的做法？
相比于欧洲大陆那漫长的食用蜗牛的历史，艾琳娜前世所生活的那个美食国度将蜗牛纳入正式菜谱的时间明显要晚一些，烹饪方式也没有那么讲究。
这倒不是因为神秘的东方对于蜗牛有什么偏见或者恐惧，主要是因为东方本土的蜗牛通常又偏小不够塞牙缝。而具有强大繁殖能力，对生态有很强的破坏性，原产地在非洲东部的白玉蜗牛“入侵”东方的时间比较晚，以至于人们还没来得及研究出太多的菜系。
所以，白玉蜗牛出现频率最多的地方，反而是遍布于大街小巷的烧烤摊和撸串店。
在艾琳娜的看来中，那些翘着触角蠕动着的可爱小蜗牛们，无论是油焖还是烧烤，都比毫无想象力的甜腻芝士焗蜗