不用管他。呵呵。”
这样也好,直接说明白了,莫喜好准备。
莫喜脸上笑得皱纹越发明显,说道:“那成!我亲自给你妈做一瓶腐r。”
谭哲燕没有作任何表态,不屑于多聊,直接准备挂机。
莫喜没觉自讨没趣,拄着手机还在兴致勃勃地说不尽:“喂,那明天见!”
谭哲燕迈了迈眼,应付地回答:“明天见。”
挂断通话后,蓝海宏发表不同观点:“你呀,时间短,明天怎么能做出腐r?”
“嘿,我有办法,咱们冰柜里不是有一瓶上回一起腌制的、还没开封吗?”
蓝海宏见她这么一说,也就没继续说话了,觉得她说的有道理。
蓝莓刚打开门,就听到爹妈在谈论腐r,就味蕾大开。
“妈,做了腐r吗?我好想吃。”
“你呀,蚂蝗听不得水响。”莫喜佯装责怪,“哝,冰柜里还有一小碗,等会儿端出来你吃,又不是什么好东西。”
“哦大肉大鱼大荤菜是好东西呀?!”蓝莓反怼道,“我倒觉得腐r比大荤都要好呢,这民间啦,说的是腌制臭豆腐,我看它就是香的。”蓝莓无意之中算是夸了母亲。
腌制臭豆腐是莫喜拿手好戏,蓝莓看着她将新鲜老豆腐切成块,晾晒两天,长出霉菌发霉后,拌上佐料主要有盐、腌制的红碎辣椒等等,装在蛊子上,再密封盖子几天,揭开盖子就闻到一阵特有的腐臭香味。
在进食前,可放点香油,味道格外的不错。
这是母亲莫喜的做法,也不知道其他家的制作办法,她认为莫喜腌制的腐r是世上最正宗的味儿。