可人，但在唐璜的眼里，“跟碧儿小姐之间的差距就好像翡冷翠和洛阳之间的距离”。昆提良落魄潦倒地在特洛伊酒店当服务生的时候，艾莲在那里当女招待。昆提良默默地喜欢着艾莲，艾莲也喜欢昆提良，但他们中间隔着艾雷斯男爵。艾雷斯男爵就喜欢艾莲这种青涩的女招待，在不短的一段时间里他一直是昆提良的金主，他给昆提良钱，昆提良告诉他最近店里又来了什么青涩可爱的女孩。艾雷斯男爵要是看上了，就为那女孩慷慨花钱。结果往往都是一样的。艾雷斯男爵也看上了艾莲，这是昆提良一生里最悔恨的事。在他还没有喜欢上艾莲的时候，是他为了几个金币告诉艾雷斯男爵说，店里新来了个女招待，名叫艾莲，是个可爱的姑娘。西泽尔去召回他的那天夜里，艾莲本来要跟昆提良一起逃离特洛伊酒店，但她欠了店里很多钱。为了给她母亲治病，她问老板德隆爵士借了一大笔钱，而德隆爵士是艾雷斯男爵的好朋友。
最后她和昆提良的马车被艾雷斯男爵和德隆爵士带的人劫停了，艾雷斯男爵说：“你如果跟我走，我就帮你还上那笔钱，如果你选择跟昆提良走，你就进监狱，你妈妈也不会有好下场。”哭泣的艾莲最后上了德隆爵士的马车，她对昆提良说：“你走吧，昆提良你走吧，你也许会做成大事也许会死，死了我会想你的，做成了大事你也不会看上我这种女人了，我们没缘分。”这是昆提良心里的伤疤。每次蛮牛安静地发呆，要么是想起了父亲，要么是想起了艾莲。唐璜懒得搭理他，男孩刚坠入爱河的时候总是这么固执的，时间长了就好了。顶多等他们真正出人头地后，在异端审判局找找关系，办艾雷斯男爵个罪名，把他在黑牢里关上几年。唐璜一直都是个很成熟而且想得开的家伙。谁知道