最近室外温度很高。
竹编大晒盖里面的地瓜淀粉已经晒干了。
这天中午，张物石下班赶回家，准备抽空把粉条做出来。
他这一麻袋地瓜重一百多斤，不到两百斤，一共晒出了大概30斤的红薯粉。
制作粉条第一步，先打芡。
干地瓜淀粉加热水，把熟芡打出来，边加热水边搅拌，直到淀粉糊化，芡变得透明且粘稠，等把熟芡打到和藕粉差不多黏糊，盛出晾凉。
第二步，把放凉的熟芡和地瓜淀粉加在一起和粉，等把地瓜粉和成稀稀软软，取一小块面团，轻松拉成细条且不断裂，说明面和好了。
第三步打粉，把锅里的水烧开，把和好的地瓜粉放进特制的漏斗勺子里，用一个小锤子敲打漏勺里的地瓜粉。
这一步非常累人，普通人还需要在漏勺上方垂一根绳子绑在漏勺上，用来省力，张物石力气大，就不需要这一步，直接徒手操作就行。
地瓜粉从漏勺的孔洞均匀的流出来，落入烧热的锅中，粉条定型后，需立即放入冷水中冷却定型。
秦淮茹就用筷子把定型的粉条从锅里捞出来，放到第一个装凉水的盆子里，冷却完，继续把粉条弄到第二个盛放凉水的盆子里。
把粉条泡凉，在第三个盆子里洗干净后，把粉条捞出来放在屋子外面准备好的架子上晾干。
待俩人熟练起来，粉条做的就很快。
忙碌中，地瓜淀粉全部变成了外面架子上晾着的粉条。
这年月，粉条可是好东西，过节亲戚间送礼，你带一捆粉条是很有排面的。
看着他家门口晾着的这几排粉条，院里大