膜、各种骨骼……
毫无疑问，对于纽特·斯卡曼德来说，艾琳娜的分类方式无异于是捅开那层窗户纸的至关重要的一戳，他已经迫不及待地想要重新整理自己的那些成果，重新观察一下了。
要知道，在此之前魔法界对于动物体内的构造，大多还是以笼统的外部视觉为主。
譬如说头部、胸部、内脏、大腿，尾巴——而不是以它们的功能进行梳理。
“……带骨猪肉，去骨腰肉块，露骨腰肉块，带脊骨猪排，里脊，五花肉……这些是猪脊背所能整理出来的主要部分，也是最适合用来煎烤的部位，你们应该很熟悉了……”
“……接下来，我们来料理去掉了猪胸肉后剩下的前腿肉，或者说上肩肉块……”
就在纽特·斯卡曼德微微走神的间隙，艾琳娜已经飞快地处理完了绝大部分的肉块。
随着庞大的约克夏大白猪拆解工作的进展，除了单纯的解剖和组织讲解之外，一些早已准备好的内容，无比自然地开始出现在了女孩有条不紊的讲解声之中。
“……刚才的魔法切割之中，我让刀片从这里的皮肤穿透而出，下方仅仅切割到了脂肪层而没有破坏肌肉组织，这是因为当我慢烤的时候，可以提炼脂肪和流汁……”
“……在西班牙，有一种叫做伊利里亚猪，除了著名的伊比利亚火腿之外，它主要还分为里脊肉、小里脊、五花肉、嫩肩肉、梅花肉、猪腹肉。虽然每一种肉都颇受世界吃货欢迎而声名大响，但就我个人而言，还是最偏爱于猪腹肉和梅花肉……”
艾琳娜舔了舔嘴唇，双手在两块肉肉上拍了拍，轻声说道。
“梅花肉p是在猪肩上的两块