张物石回家放下水桶，转身出门又把自行车赶进耳房。
东厢房耳房面积相对来说比较小，耳房里面盘了一个小一点的炕，平常的时候小炕上会放一些杂物，自行车平时也放在这个屋子里。
这耳房北通主卧，南通角院，还带个屋门通往院子。
开门走到角院，拾上一些柴火拿到厨房，又提着桶去中院打了一些水，回到厨房点火烧水。
等锅里的水烧开，先把暖瓶里的水倒入洗菜盆里，转身拿着水舀，重新往暖瓶里盛上热水。
他先试了试盆里的水温，又往洗菜盆里加凉水兑一下，等觉得水温适中了，就从水桶里挑出几条鲫鱼放入菜盆中。
晚上炖鲫鱼汤喝。
算这几条鲫鱼运气不好。
他拿出剪刀，开始给鲫鱼去鳞去鳃去内脏，再把鱼腹内的黑膜刮干净。
鱼腹内那一层黑膜如果不去干净，做出来的鱼汤会有腥味。
最后给鱼肉厚的地方打上花刀，用水多冲洗两遍，把鱼身上的粘液冲洗干净。
扒一根葱，切一块姜，把它俩洗干净切片备用。
准备工作做完，张物石坐在凳子上开始烧火。
把锅烧热，往锅里面加点油。
等油热放入洗好的鲫鱼。
“滋～～”
悦耳的滋滋声响起，刚洗干净的鲫鱼还在锅里动弹了两下。
等把鲫鱼一面煎的焦黄，就可以翻面了，这样处理，鱼肉也不会粘锅。
鲫鱼两面煎至金黄，再加入几片姜煸香。
加一勺酒去腥增香，完事，他转身去拿暖水瓶，往锅里倒入开水。